Bhatt ki Dal Ke Dubke recipe – भट्ट की दाल के दुबके

Lets See How To Make Bhatt ki Dal Ke Dubke recipe, Bhatt Ke Dubke well ordered introduction of Uttarakhand exceptional Bhatt ke Dubke recipe. Dubke is a credible Kumaoni nourishment which is useful for wellbeing.

Bhatt Ke dubke can be readied utilizing diverse nearby lentils/beats like arhar, gahat, chana and moong. The planning of dubke is very straightforward however it requires bit additional investment contrasted with different heartbeats. Generally Dubke is cooked in an iron pot/skillet and this gives the formula a special dim greenish dark shading.

This iron rich dubke formula is ideal for family. You can appreciate dubke with steamed rice and roti. I have shared numerous more uttarakhand sustenance formulas with you like — bhatt ki churkani, aloo ke gutke, gahat daal,

This rich lentil sauce is cooked out of doused bhatt/soyabean daal. I adore this rich dubke sauce with rice in particular and I want to cook it distinctively in my styles.

Ingredients of Bhatt Ke Dubke Recipe

Bhatt Dal 1 cup

Gandhreni (kumaon herb) small piece of jamboo grass (optional)

Onion 1 medium size

Ginger a small piece

Garlic 5 clove

Salt according to taste

Turmeric tea spoon

Coriander powder 1 tea spoon

Rec chilli powder ½ tea spoon

Cumin seed (Jeera) ½ tea spoon

Asafoetida (Hing) 2 pinch

Green chili – 1

Oil / ghee 2 Table Spoon

Fundamental planning of Bhatt Ke Dubke Recipe

Wash bhatt dal and absorb crisp water for 2 hours.

Make a coarse glue of this drenched bhatt dal utilizing blender.

Finely hack onion and green chilies.

Mince garlic and mesh ginger.

Strategy for making Bhatt Ke Dubke

Stage 1: Heat oil in an iron skillet/kadai. Include cumin seed and hing, jamboo grass (discretionary) and sear until the point that cumin seeds turn minimal darker.

Stage 2: Add minced garlic and broil until the point that change shading. Include finely slash onion and garlic and saut well. Presently include every one of the flavors including salt and sautã© for one more moment.

Stage 3: Now include bhatt dal coarse glue and sautã© well and cook for one moment. Presently include some water and green bean stew, mix well. Give it a chance to cook on stew gas fire for 15 minute. You will see a dim greenish shade of the sauce. This is because of the iron skillet and this is the most ideal approach to make bhatt ke dubke.

Cook until the point that the amount turns out to be half of the underlying one. Kill the gas and serve it hot with rice and fulka/roti. I adore pouring a spoonful of ghee in my bowl of dubke. Appreciate the lavishness of Uttarakhand sustenance

आइए देखें भट्ट की दल के दुबे रेसिपी कैसे बनाएं,

भट्ट के दुबके पकाने की सामग्री

भट्ट दल 1 कप

गांवरेनी (कुमोन जड़ी बूटी) जंबो घास का छोटा टुकड़ा (वैकल्पिक)

प्याज 1 मध्यम आकार

अदरक एक

छोटा टुकड़ा लहसुन

5 लौंग

स्वाद के अनुसार नमक

हल्दी 1 चम्मच

धनिया पाउडर 1 चम्मच

रिक मिर्च पाउडर ½ चम्मच

जीरा बीज (जीरा) ½ चम्मच

Asafoetida (हिंग) 2 चुटकी

हरी मिर्च – 1

तेल / घी 2 टेबल चम्मच

भट्ट के दुबके पकाने की विधि की मूल तैयारी

भट्ट दाल धोएं और ताजे पानी में 2 घंटे तक भिगो दें।

ब्लेंडर का उपयोग करके इस भिगोले भट्ट दाल का मोटे पेस्ट बनाएं।

बारीक प्याज और हरी मिर्च काट लें।
लहसुन और अदरक छोटा करें।

भट्ट के दुबके बनाने का तरीका

चरण 1: लौह पैन / कडाई में हीट ऑयल। जीरा बीज और हिंग, जंबो घास (वैकल्पिक) और तलना जोड़ें जब तक जीरा थोड़ा भूरा हो जाए।

 2: रंग बदलने तक छोटा हुआ लहसुन और तलना जोड़ें। बारीक प्याज प्याज और लहसुन और saut अच्छी तरह से जोड़ें। अब एक और मिनट के लिए नमक और सॉट सहित सभी मसाले जोड़ें।

चरण 3: अब भट्ठी दाल मोटे पेस्ट और सॉट अच्छी तरह से जोड़ें और एक मिनट के लिए पकाएं। अब 4 कप पानी और हरी मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। इसे 15 मिनट के लिए उबाल गैस लौ पर पकाएं। आप ग्रेवी के गहरे हरे रंग के रंग को देखेंगे। यह लौह पैन के कारण है और यह भट्ट के डबके बनाने का सबसे अच्छा तरीका है।

पकाएं जब तक प्रारंभिक एक आधा हो जाता है। गैस बंद करें और चावल और फुल्का / रोटी के साथ इसे गर्म करें। मुझे डबके के कटोरे में घी का एक चम्मच डालना पसंद है। उत्तराखंड भोजन की समृद्धि का आनंद लें

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