Pahari Rajma Masala – पहारी राजमा मसाला
Lets See How To Make Pahari Rajma Masala Recipe, Rajma Masala is a well known Pahari vegan side dish. Rajma Masala is extremely nutritious and turns out wonderfully when cooked in a sauce. normally presented with rice and roti. tastes delightful, solid and one of the solace nourishment in India At Utarakhand. This curry is a most loved in Punjab and Utarakhand extremely regular in eatery’s menu rundown and street side Dhaba. It is extremely famous among all age gatherings.
INGREDIENTS
- 2 glasses rajma, doused overnight
- 4 tablespoons Oil
- 1/2 cup onion, ginger garlic paste
- 2 tomato, slashed
- 2 green chilies, slashed
- 1 teaspoon cumin seeds
- 5 cloves
- 1 bay leaf
- cinnamon stick
- 1 teaspoon sugar
- salt as per taste
- 2 tablespoons kasuri methi/dried fenugreek leaves, squashed
- 1 teaspoon red chili powder
- 1 teaspoon coriander powder
- 1/2 teaspoon cumin powder
- 1/2 teaspoon turmeric powder
INSTRUCTIONS
- Pressure cook rajma with salt, bay leaf, cloves, cinnamon and water.
- Warmth oil. Splutter cumin seeds. Sear onion, ginger garlic glue till oil isolates. Include tomatoes. Cook till tomatoes are cooked.
- Include cooked rajma, green chillies and zest powders. Mix.
- Alter taste with salt and sugar. Change consistency with water.
- Sprinkle kasuri methi and decorate with coriander leaves, hacked ginger, slashed onion and tomato.
- Serve Rajma Masala hot with rice/Chapati
Pahari Rajma Masala Recipe –पहारी राजमा मसाला पकाने की विधि
राजमा मसाला एक प्रसिद्ध पहारी शाकाहारी पक्ष पकवान है।
राजमा मसाला में भारतीय स्वाद के साथ एक मोटी सॉस में गुर्दे सेम शामिल होते हैं और आम तौर पर चावल और रोटी के साथ प्रस्तुत किया जाता है।
राजमा मसाला भारत में उतारखण्ड में रमणीय, ठोस और सांत्वना पोषण का स्वाद लेती है।
उत्तर भारतीयों के सबसे अच्छे प्यार के रूप में राजमा और चावल का मिश्रण और बड़े रिकॉर्ड।
राजमा प्याज, टमाटर और कई स्वाद के साथ स्थापित है, और यह वहां प्रमुख पोषण में से एक है।
सामग्री
2 कप राजमा, रातोंरात भिगोकर
4 बड़े चम्मच तेल
1/2 कप प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट
2 टमाटर, कटा हुआ
2 हरी मिर्च, कटा हुआ
1 चम्मच जीरा बीज
5 लौंग
बे पत्ती
1 दालचीनी छड़ी
चम्मच चीनी
स्वाद के अनुसार नमक
2 चम्मच कसूरी मेथी / सूखे मेथी की पत्तियां, कुचल
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
निर्देश
नमक, बे पत्ती, लौंग, दालचीनी और पानी के साथ राजमा पकाएं
गर्म तेल Splutter जीरा बीज। तेल अलग होने तक प्याज, अदरक लहसुन गोंद का शामिल करें। टमाटर शामिल करें। टमाटर पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है।
पके हुए राजमा, हरी मिर्च और मसाले पाउडर शामिल करें। हलचल करें।
नमक और चीनी के साथ स्वाद समायोजित करें। पानी के साथ स्थिरता समायोजित करें।
धनिया पत्ते, कटा हुआ अदरक, कटा हुआ प्याज और टमाटर के साथ कसूरी मेथी और गार्निश छिड़कें।
चावल / चपाती के साथ गर्म राजमा मसाला परोसो ।
