Garhwali Chainsoo – गढ़वाली चेनसो
Lets See How To Make Garhwali Chainsoo Recipe, Chainsoo is dark gram dal planning from uneven Uttarakhand area, especially in icy winter season. Dark gram dal is rich in protein yet similarly hard to process. Broiling helps digestability of this lentil.
INGREDIENTS
- 1 cup Black Gram dal / Sabud Kali Urad dal
- Salt according to taste
- 1/2 teaspoon Red chillies powder
- 1/4 teaspoon Turmeric powder (HALDI)
- 1/2 teaspoon Coriander seed powder (DHANIYA)
- 1 pinch Asafoetida
- 4 whole Red chillies
- 4 Black pepper (KALI MIRCH)
- 1 teaspoon cumin seeds
- 4 garlic cloves
- 1/2 cup oil
- 1/2 teaspoon Garam Masala
INSTRUCTIONS
- Dry meal urad dal in a prospect 5 minutes. Coarsely crush the dal.
- Warmth oil in a dish. Fry garlic till light brow. Include cumin seeds, red chillies,black pepper and hing.
- Adddal powder and broil for 1-2 minutes.
- Include powder flavors – turmeric powder, dry coriander powder, red chillies powder.
- Include water and salt. Convey to bubble.
- Cover and cook till dal is delicate. Stew for 10-15 minutes.
- Sprinkle garam masala over chainsoo. Embellishment with slashed coriander takes off.
- Serve Chainsoo dal hot alongside steamed rice and ghee.
Garhwali Chainsoo Recipe – गढ़वाली चेनसो
सामग्री
1 कप ब्लैक ग्राम दाल / सबाद काली उरद दाल
स्वाद के अनुसार नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच धनिया बीज पाउडर
1 चुटकी हींग
4 पूरे लाल मिर्च
4 काली मिर्च
1 चम्मच जीरा बीज
4 लहसुन लौंग
1/2 कप तेल
1/2 चम्मच गरम मसाला
निर्देश
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5 मिनट की संभावना में सूखे भोजन उरद दाल। दाल को धीरे-धीरे कुचल दें। -
तेल गर्म करें। हल्के भूरे रंग तक लहसुन फ्राइ करें। जीरा, लाल मिर्च, काली मिर्च और हिंग शामिल करें।
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1-2 मिनट के लिए दाल पाउडर और ब्रोइल शामिल करें। -
पाउडर स्वाद - हल्दी पाउडर, शुष्क धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर शामिल करें। -
पानी और नमक शामिल करें। बुलबुला को व्यक्त करें। -
दाल तक कवर और पका नाजुक है। 10-15 मिनट के लिए। -
चेनसो पर गरम मसाला छिड़के। Slashed धनिया के साथ सजावट करें। -
चुने हुए चावल और घी के साथ चेनसु दाल गर्म सेवन करें।
